奈理's小吃貨日常

下班和朋友聚會喝酒吃什麼好呢？

近日開幕的發爐石頭火鍋位於永春東路上
周圍不難停車附近也有停車場🅿️

「發爐」主打汕頭石頭鍋跟熱炒品項

店裡冷氣超涼快不怕吃個飯大粒汗小粒汗
乾淨明亮的用餐空間打破傳統美食的的既定印象

店裡桌數還不少大桌更可容納10個人
多人用餐還可以選擇半開放式包廂
真的非常適合聚餐或是活動包場 .ᐟ.ᐟ

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「汕頭石頭火鍋鍋底」$185 
店家總共提供三款火鍋湯底，這次我選的是石頭湯底，另外兩款分別是紅燒牛肉爐、香辣啤酒雞，感覺也非常厲害啊！店員會在桌邊親自服務，食材爆炒後會再加入新鮮熬煮的石頭高湯，就可以開動煮火鍋啦！
他們家的石頭高湯我覺得口味偏向清爽，可以喝很多碗也不會有太負擔的感覺，這樣反倒更能吃出食材的香氣

尤其是手工丸子和手工餃類，每款都完全不用任何沾料，吃起來都神級美味🤤

「橘色盤」 $280 
「粉紅盤」 $220 
「黃色盤」 $180 
「紅色盤」 $120 
「藍色盤」 $80 
「紫色盤」 $60 
「綠色盤」 $60 
冰箱裡有各式各樣的火鍋食材，以不同顏色的盤子計價，採自助式拿取，基本上不太會有空櫃情況發生，店員會從後面的冰箱窗口一直補貨，另外也有高級肉品和海鮮食材可以單點。
激推手工丸類！聽說都是師傅從對岸學回來的手藝，製成相當搞剛，也難怪真的非常美味，特別推薦加入荸薺的貢丸和手工起司蝦球，荸薺貢丸吃起來又脆又Q，手工起司蝦球更別說還會牽絲爆漿 ,若是人太少沒關係，可以來份綜合的手工丸類拼盤！
大部分海鮮和肉品都是120-180這個價格，可以選幾樣油花較多的肉片去爆炒石頭鍋的鍋底，這樣火鍋香氣會更加濃郁👍🏻

「台灣溫體牛」$385 
現切溫體牛煮火鍋真的超級好吃！基本上涮個十來秒就能享用了，而且每一片都不會太薄，能感受到溫體肉的Q甜帶勁，鮮嫩滋味非常有口感。

「現撈活白蝦」$285 
上桌都還在活跳跳！活蝦口感吃起來真的不一樣，肉質很Q彈🦐

「現撈大蛤蜊」$285 
蚵仔超大顆完全不會有腥味！每一顆肉質都非常飽滿，搭石頭火鍋真的超對味ദ്ദി ˉ͈̀꒳ˉ͈́ )✧

「XO燴雙鮮」$485 

「三蔥炒牛肉」$285 
多款招牌下酒熱炒任君選擇，來這裡吃熱炒聚餐也不賴，熱炒的肉類和海鮮調味都稍微偏重，每款都非常下飯，很適合配個啤酒小酌一番🍺

「綠豆薏仁湯」Free 
他們家的甜湯是自己煮的唷！飯後來碗冰冰涼涼的綠豆薏仁很解膩，湯多料也多非常讚！
 

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📍台中市南屯區永春路30號
📞(04)3609-5858
🕚17:00–00:00
🔍IG : @faluhotpot
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