奈理's小吃貨日常

隱身在住宅區的高級燒肉柏 和牛燒肉
極致黑的用餐環境顯得低調奢華🖤
裝潢空間有著私人招待所的感覺讓人想一探究竟

採完全預約制每人低消一份套餐
店家只賣一種套餐會不定期會更換菜單

座位以吧檯為主全程由型男主廚桌邊代烤
讓顧客可以近距離欣賞食材烹調過程

主廚會依照客人用餐速度配合烤肉的節奏
沈浸式細品頂級和牛燒肉的滋味 .ᐟ.ᐟ

不得不說近在咫尺的炭火爐排煙效果非常好
即使用餐完畢身上也不會有燒烤味
整體來說食材 / 服務 / 環境的表現都相當優秀
價格雖不斐但每道都精緻美味完全不踩雷✨
非常適合在紀念日或慶生帶著另一半來享受美食

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「豪華和牛套餐」$2980/人 
套餐包含多種和牛部位，照片裡的肉量皆是2人份，主廚在上菜時會依據不同肉品部位做細心解說，介紹其料理方式以及搭配吃法，體現和牛燒肉的核心價值，讓客人能有更完整的豐富體驗😋

▪️漬物拼盤
兩格各擺放韓式泡菜及醃蘿蔔，搭配著和牛燒肉一同享用相當解膩。

▫️胡麻醬沙拉 / 橙香優格醬沙拉
生菜選用芝麻葉，胡麻醬沙拉還拌有嫩豆腐，調味清爽適合搭配較重口味的燒肉一起享用。

▪️甜蝦生牛肉佐魚子醬 / 青花椒牛舌
極力推薦「甜蝦生牛肉佐魚子醬」，海苔包裹著生牛肉碎搭配Q彈甜蝦，再佐以一小匙的魚子醬，整體風味細緻而不猖狂，並以可食用鮮花和金箔妝點，如同藝術品般的美食饗宴，一口塞進嘴裡，鮮甜滋味更是不可言喻！
不敢吃生牛肉也可換「青花椒牛舌」，滷牛舌吃起來相當軟嫩，牛舌肉質獨特的口感，伴隨青花椒的鮮麻清香讓人意猶未盡ლ(´ڡ`ლ)

▫️清燉藥膳雞湯
主餐前來道暖心又暖胃的湯品，帶有中藥味的雞湯在口中逐漸回甘，為後續的餐點揭開美好的序幕！

▪️招牌鹽味和牛牛舌
帶點Q脆的薄牛舌軟嫩卻帶點嚼感，豐厚油脂香氣卻不會油膩，調味簡單搭配芝麻粒香氣更甚。

▫️日本A5和牛 老饕蓋肉
老饕肉是兼具油脂與嫩度的部位，帶點厚度的切法口感依舊軟嫩，搭配山葵一同食用，微微嗆辣的山葵不會搶走和牛的風采，更提升了和牛風味。

▪️日本A5和牛 肋眼心
肋眼心取自肋眼中間，是和牛油花最好的部分，油脂與瘦肉比例相當均勻，口感鮮嫩肉香十足，搭配現擠檸檬一起享用風味絕佳～

▫️日本A5和牛 紐約客
「月見涮涮燒」的料理手法是當中印象最深刻的，其一是把肉片放入青花椒鍋涮煮，另一種加入特製燒肉醬經炭火炙燒至5分熟，粉嫩色澤的紐約客和牛蘸取生蛋黃一同享用，像是壽喜燒的吃法讓肉質更滑嫩順口，療癒滋味簡直不要太幸福🥰

▪️日本A5和牛 薄切沙朗
薄切可以充分感受到肉質的香甜，雖說薄薄一片，但一口吃下肉汁充盈整個口腔，伴隨著炭香和豐沛的牛肉風味，整體非常滿足。

▫️日本A5和牛 板腱肉
板腱肉質多半結實且多筋，但A5和牛等級的和牛板腱肉質相當軟嫩，吃起來有豐富肉感且肉味濃郁，有點顛覆我的想法👍🏻

▪️澳洲純血和牛 牛肋條
澳洲和牛比起日本和牛更注重肉味，口感略有嚼勁，搭配檸檬汁非常清爽。

▫️澳洲純血和牛 橫膈膜
橫膈膜有事先醃製，在精準的火侯下，烤到外層微微焦脆，口感卻相當軟嫩多汁(๑´ڡ`๑)

▪️柔煮鮑魚
較為清淡的作法，搭配油脂豐沛的燒肉吃起來很剛好。

▫️蜂蜜水果凍
就連盛裝果凍的餐具都非常漂亮且特別，是一根完全透明的玻璃湯匙！果凍裡面包覆薄切葡萄，淡淡的蜂蜜香氣，這款作為餐中的小菜特別解膩🍇

▪️本日湯品
用非常漂亮的湯碗盛裝，當天品嘗到的蔬菜湯非常鮮甜。

▫️紅玉炊雞飯
高品質的紅玉雞肉質鮮甜，外層烤到些微焦脆，下面的炊飯吸飽了雞湯，收乾呈現粒粒分明狀態！

隱藏版吃法可以將月見涮涮燒剩餘的生蛋黃拌入炊飯中，攪拌後享用起來真的非常美味🤤

▪️本日甜品
吃甜點永遠是第二個胃，當日我們選了提拉米蘇、杏仁凍，為這美好的燒肉饗宴做個完美ending！

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📍台中市西屯區大墩二十街167號
🚇捷運市政府站步行1分鐘
📞(04)2310-8667
🕚17:30–23:00
🔍IG : @kashiwa_yakiniku
🔍FB : https://www.facebook.com/kashiwayakiniku
📝低消一份套餐；酌收10%服務費；完全預約制

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