奈理's小吃貨日常

父親節想好怎麼慶祝了嗎？

獲選國家2023台菜餐廳的「膳馨民間創作料理」
連續4年榮獲米其林推薦殊榮
秉持著使用台灣在地食材
現代人普遍強調健康飲食
店家在料理調味方面捨棄了重油重鹽
以「台灣菜」為發想復刻出記憶中的經典老滋味
承襲台灣料理豐沛底蘊為老菜做出創新詮釋

膳馨集團首度進駐百貨誠品480
提供舒適、有質感的用餐環境給顧客
人數眾多也有大型包廂可以選擇

期盼每一位來用餐的客人
不論是家庭用餐或多人聚會
都能在「膳馨」有賓至如歸的體驗🥰

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「銷魂化骨香酥鴨(私房料理)」$1480 
私房料理皆需提前3天預定，香酥鴨經多道繁複工序處理，醃製去腥後再以慢火酥炸，皮脆肉香吃起來一點也不油膩，而且鴨肉肉質很嫩一撥就散(๑´ڡ`๑)

「脆皮芋泥鴨捲」$380 
喜歡芋頭的人絕對不要錯過！春捲皮包裹的芋泥與鴨肉比例相當完美，炸至金黃酥脆相當誘人，一口咬下「酥、綿、嫩、香」令人驚艷十足。

「芋奶鮮嫩雞球」$520 
與伊甸基金會合作【象圈工程計畫】，凡點「芋奶鮮嫩雞球」即捐贈30元至伊甸基金會。
膳馨的人氣商品，選用新鮮大甲芋頭，打碎後的芋泥加入椰漿烹調後，再與炸雞球、芋頭一同拌炒，這樣的作法可以同時吃到芋頭的兩種口感，另外搭配生菜、地瓜片，雞球裹滿了濃郁的芋泥口感蠻特別的😗

「蒜泥活菌豬」$420 
以海藻、益生菌飼養的活菌豬，肉質鮮甜無腥味，搭配特調蒜蓉醬簡單而味美。

「月見雨來菇」$360 
之前去台東和蘭嶼最常看到的在地食材就是雨來菇，雨來菇又名「情人的眼淚」，外表有點像木耳口感QQ滑滑的，搭配雞蛋、麻油、辣椒拌炒，帶點微辣的滋味超級下飯～

「滷鴨血的誘惑」$130 
軟嫩Q彈不死鹹。

「麻膳紅油口水雞」$480 
玉米雞腿肉質軟嫩，搭配特調香麻醬汁，冰涼口感非常開胃！

「牛奶魚蛤蠣湯」$480 
選用產銷履歷的台南虱目魚肚，搭配新鮮蛤蜊熬煮，湯頭非常鮮美之外，虱目魚肚刺少且入口即化，連不太吃虱目魚的我都蠻推薦的👍🏻
 

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📌膳馨民間創作料理(市政店)
📍台中市西屯區市政路480號7F
📞(04)2251-8712
🕚11:00–14:30｜17:00–21:30
 

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📌膳馨民間創作料理(創始店)
📍台中市西區存中街21號
📞(04)2372-1650
🕚11:30–14:30｜17:30–21:30

📌膳馨民間創作料理
🔍IG : @shan.shin.21

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