奈理's小吃貨日常

中科新開幕的法式甜點專賣店
品項不多但無論是口感和造型都相當精緻
價位卻和一般的甜點店差不多
主打預定和外帶也有少許內用座位
不過飲品目前只有美式跟拿鐵
期待之後會陸續推出其他飲品種類

兩位Chef都是英國藍帶畢業
CB chocolate.b是回台才創立的甜點品牌
在享用甜點與闆娘聊天的同時
得知她把在英國學到的甜點精髓
毫無保留的與客人們分享ꉂꉂ(¯ᗜ¯*)𐤔
能明顯感受到闆娘非常重視客人對甜品的感受

標榜不額外添加糖及色素的CB chocolate.b
跳脫以往純法式做法減糖70%
更符合現代人注重養生的飲食習慣
而且是一吃就懂的法式甜點
吃過一次直接愛上完全不浮誇💕

「抹茶塔」$180 

「抹茶提拉米蘇」$200 
#抹茶控 尖叫！外層淋上抹茶巧克力形成光滑鏡面感，超濃抹的『抹茶塔』選用靜岡抹茶粉和馬斯卡彭乳酪，塔皮脆硬且帶酥，內餡伴隨著抹茶慕斯香氣，而鏡面淋醬含有白巧克力有點中和掉了抹茶苦韻，以純法式甜品來說，個人覺得『抹茶塔』&『抹茶提拉米蘇』甜度已經偏低，每一口都有著濃郁抹味來襲。
最喜歡的莫過於『抹茶提拉米蘇』，是裡面口感最為豐富的一款，除了有和『抹茶塔』一樣的抹茶鏡面和抹茶慕斯，上面再撒上一層濃厚的抹茶粉，還額外多了打底的消化餅乾和內餡，不同以往的法式口味，添加奶油的消化餅乾真的愈嚼愈香，吃起来略帶鹹甜非常有層次。
這次拍攝的時間稍長，雖說會有點影響原本真實的口感，但不得不說就算退冰有段時間，我個人吃起來就還是覺得是非常好吃的抹茶塔啊！Anyway～如果想吃到闆娘想呈現如同冰淇淋般綿密紮實的口感，建議外帶回家冰起來再慢慢享用～

「藍莓塔」$180 

「藍莓起司」$200 
多種層次的堆疊是味覺與視覺上饗宴！藍莓系列都是純天然無色素添加，外層淋上白巧克力形成鏡面感，兩款的白巧克力鏡面都撒上莓果乾和藍莓巧克力，切開後能見到紫紅色的藍莓果餡和粉紫色奶油乳酪，酸甜的藍莓果餡濃郁絲滑口感輕盈，好吃到講不出話😋

「巧克力塔」$180 
濃情蜜意巧克力，傳情、告白都適合🤎
經典法式生巧克力塔，極致濃郁的大人系甜點！布朗尼與生巧克力和甘那許結合後的的濃郁程度令人嘖嘖稱奇，沒有多餘的裝飾卻美味到了極點，一口就能吃出巧克力的高級質感！
使用70%以上巧克力，無額外添加砂糖，打造苦甜剛好的完美比例！周圍灑上一圈的胡桃碎，讓『巧克力塔』更富有層次感，退冰後的軟心口感吃起來格外濃郁，真的不是一般巧克力卡士達醬所能比擬～巧克力香濃又帶些苦韻，難怪是店內人氣的甜品之一🥰

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📍台中市西屯區國安一路93號
🕚(平日)14:00–19:30(週一、週四公休日)
🕚(假日)13:00–18:30
🔍IG : @cb_chocolate.b

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